MF霜淇淋系列凝凍機，是專爲低量生産和實驗室測試而設計

WCB MF 系列凝凍機，經由進行"冷凍"、"混合"以及打發操作將"霜淇淋料"轉變成爲"霜淇淋成品"。

完全整合裝有冷凍裝置的自帶式單元，一旦將"霜淇淋料"、空氣、能源和水相連接，即可立馬使用。同時它還可以用於其他産品的刮刀式表面冷凍。

※ 操作原理

將"霜淇淋料"通過正排量柱塞泵以計量的方式送入凝凍缸。連續流動的空氣在流入缸體時同時也被打發加入到"霜淇淋料"中。不銹鋼刮刀將已經冷凍好的霜淇淋從缸壁表面刮下來。正排量泵則安裝於缸體出口處用於輸送被刮下來的産品。

※ 設計原理：

凝凍缸外殼 標準的凝凍缸外殼是由不銹鋼板、易於拆卸的不銹鋼外殼和可調式腳架組成。

冷凍缸體 冷凍缸體爲不銹鋼結構，內表面鍍鉻並抛光。後端蓋上有刺刀形的牙槽，無需工具即可將其拆卸。

凝凍缸體 凝凍缸體爲不銹鋼結構，內表面鍍鉻並抛光。後端蓋上有刺刀形的承口，無需工具即可將其拆卸。

冷凍系統 此系統包括一個安裝於內部的冷凍壓縮機單元，此單元與不銹鋼缸體夾層相連接。此冷凍系統設計爲：可使用R404A製冷劑，配備一個水冷卻冷凝器。

空氣系統 設計爲可以連接外部空氣供給。此附帶由一個壓力調節器、篩檢程式、止回閥和一個壓力計構成。

攪刮器驅動 攪刮器由主電機通過一個V型皮帶帶動。也可選用配置電子速度調節器。

泵 標準的柱塞泵可定量"霜淇淋料"。特殊的在線清洗柱塞則是在清洗機器時使用。在霜淇淋生産中，MF75型、100型和200型凝凍機均有一台具有內建在線清洗能力的轉子泵。MF50凝凍機則附帶有一個背壓水管閥門而不是泵爲標準配備。可用水管閥門完成無段輸送的目的。

※ 控制裝置

操作面板包括：

• 空氣壓力計（缸體壓力）
• 電機的啓動/停止開關
• 攪拌電機載荷電錶
• 泵速調節器

• 製冷壓力計/製冷溫度計
• 在線清洗的啓動/停止按鈕
• 製冷溫度調節裝置
• 攪拌裝置速度調節器（標準的MF 50型）