aaaa        Pre-Aerators

C-R混合器

   C-R混合器在霜淇淋工業中已經經過非常多的實例證明，WCBIC公司在連續式霜淇淋凝凍機上提供"預充氣裝置"作爲選配設備，已經接近十年了。

   我們選配的"預充氣裝置" C-R混合器，它已經被引進食品工業超過30年了。這麽多年以來，C-R混合器一直被用來打發所有充氣産品，從低膨發率的産品到非常高膨發率的産品（膨發率從200 到 300%）。

   C-R混合器通過機械剪切”膨發空氣”以及”霜淇淋料”，可以確保在進入凝凍桶之前完全乳化。"預充氣裝置" 將改進産品的"質地”和”一致性”，從而降低包裝重量的差異。一般對霜淇淋産品的包裝重量差異和收縮可以減少50%。

   用C-R混合器替代傳統的"充氣裝置"的重要優點是其低的轉速，這意味著轉動部件的磨損非常低，從而降低維護成本。

   C-R混合器充氣葉輪直徑比傳統"充氣裝置"的要大，這就允許在同樣的充氣量下C-R混合器轉速更低。

冰棍産品

因爲使用了擠出技術，冰棍霜淇淋産品的質量被大大提高。

擠出式冰棍霜淇淋産品，因爲質地的改良，可以達到更高的膨發率而很爽口，而且和比標準冰棍霜淇淋更慢的融化時間。

産品質量的提高，歸功於連續式霜淇淋凝凍機使産品擁有較低的出口溫度。

使用C-R混合器來提高你的冰棍霜淇淋産品的質地，從而使之幾乎能和擠出式霜淇淋産品類似。