* WCB冰淇淋公司的“绵细口感的冰淇淋”的系统利用了更能付诸实践的方法,提供了低出口温度的技术优势。 * “绵细口感的冰淇淋”凝冻机是一个完整的系统,不仅仅依赖于降低冰淇淋的出口温度 * 利用冰淇淋凝冻机,加上一个第二次冷却单元(通常被认知是低出口温度的冰淇淋)生产的冰淇淋目标是制造一种具有较小的晶体尺寸,较小的气室尺寸,和较好的绵细口感的冰淇淋成品,从而提供一个较好的食用品质和较高的保存稳定性。可不需要第二套凝冻机单元,仅仅利用“绵细口感的冰淇淋”的系统也可获得相同的效果。 您想要制造出更好的冰淇淋,而不是最冷的冰淇淋。 |