aaaa        Pre-Aerators

C-R混合器

   C-R混合器在冰淇淋工业中已经经过非常多的实例证明，WCBIC公司在连续式冰淇淋凝冻机上提供”预充气装置”作为选配设备，已经接近十年了。

   我们选配的”预充气装置” C-R混合器，它已经被引进食品工业超过30年了。这么多年以来，C-R混合器一直被用来打发所有充气产品，从低膨发率的产品到非常高膨发率的产品（膨发率从200 到 300%）。

   C-R混合器通过机械剪切”膨发空气”以及”冰淇淋料”，可以确保在进入凝冻桶之前完全乳化。”预充气装置” 将改进产品的”质地”和”一致性”，从而降低包装重量的差异。一般对冰淇淋产品的包装重量差异和收缩可以减少50%。

   用C-R混合器替代传统的”充气装置”的重要优点是其低的转速，这意味着转动部件的磨损非常低，从而降低维护成本。

   C-R混合器充气叶轮直径比传统”充气装置”的要大，这就允许在同样的充气量下C-R混合器转速更低。

冰棍产品

因为使用了挤出技术，冰棍冰淇淋产品的质量被大大提高。

挤出式冰棍冰淇淋产品，因为质地的改良，可以达到更高的膨发率而很爽口，而且和比标准冰棍冰淇淋更慢的融化时间。

产品质量的提高，归功于连续式冰淇淋凝冻机使产品拥有较低的出口温度。

使用C-R混合器来提高你的冰棍冰淇淋产品的质地，从而使之几乎能和挤出式冰淇淋产品类似。